Tecfrigo FUTURA – Ohrevný a chladený gastrobufet

Tecfrigo FUTURA – Ohrevný a chladený gastrobufet

Posuňte prezentáciu vašich jedál na vyššiu úroveň! Či už prevádzkujete elegantnú reštauráciu, moderný hotelový bufet alebo exkluzívny catering, profesionálne pulty a vitríny série FUTURA sú navrhnuté tak, aby zaujali. Tieto zariadenia nielenže udržia vaše pokrmy v ideálnej teplote pre maximálnu čerstvosť a chuť, ale vďaka svojmu prepracovanému dizajnu sa stanú skutočnou ozdobou vášho interiéru. Spojenie prvotriednych materiálov a modernej technológie zaručuje, že vaše gastronomické výtvory budú vždy v centre pozornosti.

Dokonalý dizajn a funkčnosť v jednom

Línia FUTURA spája vizuálnu harmóniu s vysokou praktickosťou. Zariadenia sú navrhnuté bez rušivých vetracích mriežok, pričom prúdenie vzduchu je inteligentne riešené cez spodnú časť panelov pre zachovanie dokonale čistého dizajnu. Vonkajší plášť tvoria viacvrstvové panely s drevenou povrchovou úpravou, ktoré poskytujú vynikajúcu odolnosť voči vlhkosti a prirodzenému ohybu dreva. Všetky modely sú dodávané v nádhernej štandardnej farbe “Arctic Pine” (Arktická borovica) a sú obohatené o detaily z masívneho dreva.

Pre maximálnu odolnosť a hygienu je samotná vaňa, nosná štruktúra kupoly, spodný sokel prekrývajúci kolieska a rohové prvky vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Zariadenia sú mimoriadne flexibilné vďaka skrytým kolieskam (s brzdami aj bez nich) a disponujú praktickým spodným úložným priestorom z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.

Obsluha je hračkou vďaka modernej elektronickej riadiacej jednotke s dotykovým displejom. Chladené modely sú vybavené úsporným LED osvetlením, pri ktorom si môžete zvoliť teplotu farby (3 000 K alebo 6 500 K) pre ideálne nasvietenie potravín. Vyhrievané verzie, ako sú ‘Bain-Marie’, ‘Dry’ a ‘Hot’, využívajú výkonné výhrevné lampy. Zatiaľ čo väčšina modelov má pevnú sklenenú kupolu, modely s označením “SS” a “FUTURA BAHIA” disponujú otvárateľnou kupolou z vysoko transparentného a tepelne tvarovaného polymetylmetakrylátu.

K zariadeniam je navyše možné dokúpiť poličky na taniere, a to v dvoch verziách: z dreva vo farbe Arktická borovica alebo z rúrkovej nehrdzavejúcej ocele.

Technické údaje

Základný materiál: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 (vaňa, štruktúra kupoly, spodný odkladací priestor, rohové prvky).
Vonkajšie obloženie: Viacvrstvové panely odolné voči vlhkosti s drevenou úpravou a detailmi z masívneho dreva.
Farebné prevedenie: Štandardná farba “Arctic Pine”.
Ovládací panel: Elektronická riadiaca jednotka s dotykovým displejom.
Mobilita: Štandardne dodávané so skrytými otočnými kolieskami, s brzdou aj bez nej.
Osvetlenie / Ohrev: Chladiace verzie s LED osvetlením (3 000 K / 6 500 K); Vyhrievané verzie s výhrevnými lampami.
Kapacita: Predpríprava pre nerezové gastronádoby (Gastronorm) od veľkosti 1/9 až po 2/1 s hĺbkou do 150 mm, v závislosti od konkrétnej verzie. Nádoby s výškou 100 mm je možné ľubovoľne polohovať na rôznych úrovniach.

Prehľad modelov a ich špecifikácií

Pre jednoduchší výber sme pre vás pripravili prehľadnú tabuľku dostupných modelov a ich kľúčových rozdielov.

Maximálna variabilita a prispôsobenie (Doplnok k predchádzajúcemu textu)

Každý gastronomický priestor je jedinečný a modely FUTURA sa vám plne prispôsobia. Vďaka širokej ponuke príslušenstva a flexibilnému vnútornému usporiadaniu si môžete vyskladať bufet presne podľa vašich potrieb. Či už podávate teplé jedlá, čerstvé šaláty alebo delikátne dezerty, inovatívne konštrukčné riešenia vám uľahčia každodennú prevádzku a ohúria vašich zákazníkov.

Príslušenstvo a voliteľné doplnky

Zariadenia série FUTURA môžete obohatiť o množstvo funkčných doplnkov, ktoré uľahčia prácu personálu a zvýšia komfort vašich hostí:

• Sklápacie poličky na taniere: Praktické, elegantné a priestorovo úsporné riešenie dostupné pre všetky modely zo série FUTURA.

• Nerezový podnos pre cukrárov: Pre modely FUTURA 4 VT a FUTURA 4 VT SS je na vyžiadanie dostupný špeciálny nerezový podnos, ideálny na prezentáciu hotových jedál alebo krehkých cukrárskych výrobkov.

• Automatické napúšťanie vody: Ak si zvolíte modely s ohrevom vo vodnom kúpeli (Bain-Marie), môžete využiť doplnkovú funkciu automatického dopĺňania vody, čo výrazne zjednoduší údržbu počas plnej prevádzky.

• Sklokeramické platne: Vyhrievané modely FUTURA HOT sú štandardne vybavené kvalitnými sklokeramickými platňami vo veľkosti GN 2/1, ktoré zaručujú rovnomerné rozloženie tepla a jednoduché čistenie.

Technické a konštrukčné detaily

• Špeciálna odolnosť (Modely GOURMET a BAHIA): Tieto prémiové verzie sú vybavené vaňou z nerezovej ocele AISI 316, ktorá je výnimočne odolná voči korózii a agresívnemu prostrediu (napríklad voči soli). Chladiaci výparník je tu inovatívne zaliaty priamo v polyuretánovej izolácii vane.

• Presná výška vane:

  • Modely FUTURA 4-6, SS a MURALE majú vaňu s výškou 140 mm.

  • Modely s ventilovaným chladením (VT, VT SS) disponujú vaňou vysokou 130 mm.

  • Špeciálne modely GOURMET a BAHIA ponúkajú vaňu s výškou 145 mm.

• Inteligentné uloženie nádob: V závislosti od vybraného modelu môžete Gastronorm nádoby s rôznymi výškami (napríklad 20, 40, 65, 100 a 150 mm) voľne polohovať do rôznych úrovní a dokonca ich na seba stohovať, čím získate atraktívny kaskádovitý efekt. Modely GOURMET a BAHIA ponúkajú aj špecifický kit určený výhradne pre nádoby s výškou 100 mm.

Flexibilita a kapacita GN nádob

Rozloženie nádob ešte nikdy nebolo také prispôsobivé. Či už sa rozhodnete pre model s dĺžkou 1300 mm (Mod. 4) alebo 1950 mm (Mod. 6), vnútorný priestor si rozdelíte podľa toho, čo práve podávate:

• Univerzálne modely (napr. BM, DRY, VT, SS, MURALE): Plochu môžete vyskladať z veľkých nádob GN 2/1 a GN 1/1, alebo priestor rozčleniť na menšie sekcie pomocou nádob GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, ba dokonca aj malých nádobiek GN 1/4 (ktoré je možné dodať na vyžiadanie).

• Modely HOT: Pracovná plocha je optimalizovaná pre veľké formáty, kde model 4 (dĺžka 1414 mm) pojme dve plnohodnotné sklokeramické platne GN 2/1 a model 6 (dĺžka 2054 mm) obsiahne až tri tieto platne.