Tecfrigo PROXIMA 3 – Ohrevný gastrobufet
Povýšte prezentáciu svojich kulinárskych výtvorov na úplne novú úroveň! Séria exkluzívnych bufetových pultov PROXIMA 3 M predstavuje dokonalú synergiu špičkových gastronomických technológií a luxusného talianskeho dizajnu. Či už prevádzkujete hotelovú reštauráciu, moderné bistro alebo organizujete prémiový catering, tieto pulty zabezpečia, že vaše jedlo bude nielen v ideálnej teplote, ale stane sa aj neodolateľným stredobodom pozornosti vašich hostí. Lákavá vôňa, perfektné nasvietenie a elegantné drevené prevedenie zaručene zvýšia chuť do jedla a spokojnosť vašich zákazníkov.
Inovatívny dizajn a prémiové materiály pre vašu prevádzku
Séria PROXIMA 3 M nie je len o uchovávaní potravín, je o ich dokonalej prezentácii. Každý model je postavený na robustnej konštrukcii, ktorej srdcom je vaňa z prémiovej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Táto špičková technológia je elegantne zasadená do vonkajšieho plášťa z viacvrstvového dreva, ktoré je potiahnuté vysoko odolným laminátom v prekrásnom a luxusnom odtieni Wenge.
Jedným z najväčších ťahákov tohto zariadenia je motorizovaný ochranný kryt (kupola) vyrobený z tepelne tvarovaného, vysoko priehľadného materiálu PMMA. Pomocou teleskopických ramien z nehrdzavejúcej ocele sa kryt plynule a elegantne otvára, čím dodáva vášmu bufetu nádych skutočného luxusu a chráni jedlo pred vonkajšími vplyvmi.
Ovládanie zariadenia je vďaka elektronickej riadiacej jednotke s dotykovým displejom mimoriadne intuitívne. Presný digitálny ukazovateľ vám neustále poskytuje dokonalý prehľad o vnútornej teplote. Zariadenie je navyše vybavené skrytými otočnými kolieskami (s brzdou aj bez), vďaka ktorým je pult ľahko mobilný, no zároveň pôsobí ako stabilný a pevný kus prémiového nábytku. Praktický odkladací priestor v spodnej časti je už len čerešničkou na torte.
Porovnanie dostupných verzií PROXIMA 3 M
Séria ponúka 5 špecializovaných verzií, z ktorých každá je navrhnutá pre iný typ pokrmov – od chladených šalátov a dezertov, až po horúce polievky, omáčky či pečené mäsá. Všetky verzie majú zhodné vonkajšie rozmery a dizajn, líšia sa však technológiou úpravy teploty.
| Model | Typ uloženia | Teplotný rozsah | Technológia (Chladenie / Ohrev) | Podporované GN (Hĺbka) | Príkon |
| PROXIMA 3 M | Chladiaci | +4°C až +10°C | Statické chladenie s aut. odmrazovaním | 100 mm – 150 mm | 400 W |
| PROXIMA 3 M VT | Chladiaci | +4°C až +10°C | Dvojitá ventilácia (vzduch nad aj pod GN) | 65 mm – 150 mm | 500 W |
| PROXIMA 3 M BM | Ohrevný | +30°C až +90°C | Vodný kúpeľ (Bain-Marie) s výpustným ventilom | Iba 150 mm | 2650 W |
| PROXIMA 3 M HOT | Ohrevný | +30°C až +90°C | Sklokeramické výhrevné platne | 20 mm – 65 mm | 2350 W |
| PROXIMA 3 M DRY | Ohrevný | +30°C až +70°C | Suchý ohrev (výhrevné telesá vo vani, 700W) | 20 mm – 150 mm | 2700 W |
Technické údaje a špecifikácie
Všeobecné parametre (spoločné pre všetky modely):
Celkové rozmery (Š x H x V): 1122 x 750 x 1528 mm
Kapacita: Prietor pre 3x Gastronádobu (GN) 1/1 (hĺbka závisí od modelu)
Napätie: 230 V
Základné farebné prevedenie: Drevo vo farbe Wenge (iné farby RAL na vyžiadanie)
Materiál vane a vetracích mriežok: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304
Ochranný kryt: Motorizovaný, vysoko priehľadné PMMA, teleskopické ramená z INOX ocele
Ovládanie: Elektronická jednotka s dotykovým displejom a digitálnym ukazovateľom teploty
Mobilita: Skryté otočné kolieska s brzdou aj bez brzdy
Úložný priestor: Otvorený priestor v spodnej podstave
Špecifiká chladiacich verzií (PROXIMA 3 M a PROXIMA 3 M VT):
Osvetlenie: Úsporné LED osvetlenie (možnosť výberu teploty farby 3000 K alebo 6500 K)
Chladivo: Ekologické chladivo R290
Klimatická trieda: 3
Hmotnosť: 115 kg (statická verzia) / 119 kg (ventilovaná verzia)
Odmrazovanie: Automatická pauza
Špecifiká teplých verzií (PROXIMA 3 M BM, HOT, DRY):
Izolácia: Zosilnená tepelná izolácia z minerálnej vlny pre maximálnu energetickú úspornosť
Osvetlenie a dodatočný ohrev: Výkonné 300 W infračervené halogénové lampy pre ideálne nasvietenie a udržanie teploty zvrchu
Hmotnosť: 91 kg (BM a HOT) / 93 kg (DRY)
Špeciálna výbava pre verziu Bain-Marie (Vodný kúpeľ): Vysokovýkonné 600W výhrevné telesá vo vani, bezpečnostná poistka so senzorom hladiny vody a akustickým alarmom, systém vypúšťania vody s chrómovým kohútikom. (Voliteľná možnosť: Automatické dopĺňanie vody).
