Tecfrigo TIFFANY – Ohrevný a chladený gastrobufet
Zvýšte úroveň vášho gastronomického zážitku s inovatívnou bufetovou sériou TIFFANY. Tento moderný a elegantný systém úplne zmení spôsob, akým vnímate klasické prezentačné bufety. Vďaka dokonalej kombinácii špičkového dizajnu a pokročilých technológií je séria Tiffany navrhnutá tak, aby spĺňala tie najnáročnejšie požiadavky na prezentáciu jedál v reštauráciách, hoteloch či na cateringových podujatiach. Či už potrebujete udržať vaše kulinárske výtvory dokonale vychladené, alebo príjemne teplé, Tiffany vám ponúka absolútnu voľnosť a variabilitu v jednom ohromujúcom celku.
Dokonalé spojenie formy a funkcie
Konštrukcia bufetových pultov TIFFANY je celá vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Systém je navrhnutý mimoriadne flexibilne – umožňuje vám ľubovoľne kombinovať chladené a vyhrievané moduly (s kapacitou 4 alebo 6 gastronádob GN 1/1) presne podľa potrieb vášho podniku. Každá jednotka je vybavená inteligentnou elektronickou riadiacou jednotkou s intuitívnym dotykovým displejom, vďaka ktorému je nastavenie a kontrola teploty hračkou.
Pre zabezpečenie maximálnej hygieny a zároveň zachovanie vizuálnej príťažlivosti pokrmov je pult chránený motorizovaným krytom z mimoriadne číreho polymetylmetakrylátu (PMMA).
Aby vaše jedlo vyzeralo vždy neodolateľne, modely sú vybavené špecializovaným osvetlením:
Chladené verzie (VT): Disponujú úsporným LED osvetlením, pri ktorom si môžete zvoliť teplotu svetla – teplých 3 000 K alebo jasných, denných 6 500 K.
Vyhrievané verzie (BM a HOT): Sú vybavené výkonnými vyhrievacími lampami, ktoré nielen osvetľujú jedlo, ale zároveň ho pomáhajú udržiavať v ideálnej teplote.
Celkový luxusný dojem je možné umocniť voliteľným príslušenstvom – elegantnými policami na taniere vyrobenými z mimoriadne odolného, 10 mm hrubého čierneho tvrdeného skla.
Technické údaje
Hlavný materiál: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304
Kryt: Motorizovaný, vysoko priehľadný termoforovaný PMMA
Ovládanie: Elektronické s dotykovou obrazovkou
Výška pultu: 1 550 mm
Výška pracovnej dosky: 903 mm
Celková hĺbka: 930 mm
Štandardné farebné prevedenie: Nehrdzavejúca oceľ
Klimatická trieda (chladené verzie): 3
Rozmrazovanie (chladené verzie): Automatická pauza
Chladivo (chladené verzie): R290
Voliteľné príslušenstvo: Polica na taniere z čierneho tvrdeného skla (rôzne dĺžky), montážna sada pre inštaláciu samostatnej jednotky k stene, pevná sada držiakov na taniere.
Porovnanie dostupných verzií a modulov
Séria TIFFANY je dostupná v dvoch základných veľkostiach (4.0 M pre 4 GN nádoby a 6.0 M pre 6 GN nádob) a troch technologických prevedeniach:
VT (Ventilated): Ventilovaná chladená vaňa (+4/+10 °C)
BM (Bain-Marie): Vyhrievaný vodný kúpeľ (+30/+90 °C)
HOT: Vyhrievaná sklokeramická platňa (+30/+90 °C)
| Model | Typ modulu | Kapacita nádob | Teplotný rozsah | Príkon (W) | Napätie | Hmotnosť | Rozmery DxŠxV (mm) |
| TIFFANY 4.0 M VT | Chladená vaňa | 4x GN 1/1 (h 65-150 mm) | +4 / +10 °C | 470 W | 230 V | 150 kg | 1600 x 750 x 1550 |
| TIFFANY 4.0 M BM | Vodný kúpeľ | 4x GN 1/1 (h len 150 mm) | +30 / +90 °C | 3 550 W | 230 V | 138 kg | 1600 x 750 x 1550 |
| TIFFANY 4.0 M HOT | Sklokeramika | 4x GN 1/1 (h 20-65 mm) | +30 / +90 °C | 2 300 W | 230 V | 132 kg | 1600 x 750 x 1550 |
| TIFFANY 6.0 M VT | Chladená vaňa | 6x GN 1/1 (h 65-150 mm) | +4 / +10 °C | 770 W | 230 V | 210 kg | 2280 x 750 x 1550 |
| TIFFANY 6.0 M BM | Vodný kúpeľ | 6x GN 1/1 (h len 150 mm) | +30 / +90 °C | 4 800 W | 400/3+N | 180 kg | 2280 x 750 x 1550 |
| TIFFANY 6.0 M HOT | Sklokeramika | 6x GN 1/1 (h 20-65 mm) | +30 / +90 °C | 3 200 W | 230 V | 177 kg | 2280 x 750 x 1550 |
(Poznámka: Pri modeli TIFFANY 6.0 M BM upozorňujeme na nutnosť 400V napájania v dôsledku vyššieho výkonu vodného kúpeľa).