ALFA – ZENO 6 Pizze – Elektrická pec na pizzu
Zeno 6 Pizze je profesionálna elektrická pec navrhnutá pre pizzerie s vysokou frekvenciou objednávok. Ponúka spoľahlivý výkon s nízkou spotrebou energie, čo ju robí ideálnou voľbou pre intenzívne prevádzky. Táto pec, kompletne vyrobená v Taliansku, dokáže dosiahnuť teplotu 500°C a je pripravená na pečenie tradičnej neapolskej pizze, americkej pizze, gurmánskych aj panvových variácií, pričom zabezpečí rýchle a kvalitné výsledky.
Vďaka modernej technológii Alfa a prémiovým talianskym materiálom prináša Zeno 6 Pizze vynikajúci výkon aj pri najvyššom zaťažení. Optimalizovaný tepelný systém zaručuje rýchly nárast teploty a jej konzistentné udržiavanie, čo prispieva k energetickej efektivite a úsporám.
Dizajn: Zeno 6 Pizze je vybavená veľkým dotykovým displejom, ktorý umožňuje intuitívne ovládanie. Užívatelia môžu jednoducho nastaviť teplotu vrchu, podlahy a úst pece, pričom každý z týchto priestorov je samostatne ovládateľný pre dokonalú tepelnú kontrolu. Vďaka možnosti programovania a automatizácie je zabezpečený bezproblémový chod pece, čo uľahčuje prácu personálu. Pec je tiež vybavená pyrolytickým samočistiacim systémom, ktorý odstráni všetky zvyšky a uľahčuje údržbu bez potreby použitia chemikálií.
Trojitá izolácia z keramických vlákien udržiava teplo vo vnútri pece a zabezpečuje, že povrch zostáva chladný, aj keď pec dosiahne teplotu 500°C. Vďaka tomu je pec energeticky úsporná a zároveň priateľská k pracovisku, pričom zabraňuje prehriatiu okolia. Pevná konštrukcia z nerezovej ocele a prídavné izolačné vrstvy odolné až do 1200°C zaručujú dlhodobú životnosť a odolnosť.
Zeno 6 Pizze disponuje vyberateľnou základňou pre ľahký transport, ktorá je vybavená 4 otočnými kolieskami s brzdou pre jednoduchú manipuláciu a bezpečné umiestnenie. Dva úložné police poskytujú dostatok priestoru na uskladnenie nástrojov a doplnkov.
Technické údaje:
- Palivo: Elektrina
- Kapacita pizze za hodinu: 80 ks
- Rozmery (DxŠxV): 104 x 153,5 x 175 cm
- Váha s podstavcom: 480 kg
- Plocha na pečenie: 75 x 112 cm
- Čas zahriatia: 75 minút na 500°C
- Maximálny výkon: 18 kW
- Napájanie: Trojfázový prúd 400 V
Výhody: Systém Zeno 6 Pizze zlepšuje kvalitu vzduchu vďaka prednému odsávaniu pár, čím zabezpečuje komfortné pracovné prostredie pre pizzeristu. Ergonomická rukoväť a halogénové osvetlenie v peči zvyšujú prehľadnosť pri pečení a uľahčujú manipuláciu s pizzou. Skrytá technológia v peci chráni všetky elektronické komponenty pred vodou a teplom, zatiaľ čo dotykový displej umiestnený na prednej strane umožňuje jednoduché monitorovanie a nastavenie.
Zvoľte Zeno 6 Pizze pre bezkonkurenčný výkon, úsporu energie a maximálnu spoľahlivosť. S touto pecou dosiahnete dokonalý výsledok pizze s každým použitím.
Farby
Príslušenstvo
Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.
Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.
Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.
Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.
Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.
Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.
Flue Pipe Nezbytný pri inštalácii profesionálnych pizza pecí vonku, dymovod bezpečne odvádza spaliny.
Chimney cowl Vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele, táto krytka sa inštaluje na vrch dymovodu Alfa, aby zabezpečila správny odvod spalín.
Butterfly valve Praktická vložka s motýľovým ventilom na spodnej časti dymovodu, ktorá umožňuje presnejšie regulovať teplotu v peci.
Wooden stand Navrhnutý na podporu horenia, stojan Alfa uľahčuje rýchle a jednoduché umiestnenie polien do pece.
Wood holder Umožňuje jednoduchú manipuláciu s ohňom a uhlíkmi v profesionálnych peciach na drevo, čím zvyšuje pohodlie pri používaní.
Professional Peel Set 36cm
Professional Peel Set 30cm
