ALFA – QUICK 2 Pizze – Pece na drevo a plyn

Quick 2 Pizze je kompaktná a ľahká profesionálna pizza pec ideálna pre všetky situácie, kde je potrebný vysoký výkon pri varení na malých priestoroch. Táto pec od značky Alfa je navrhnutá tak, aby splnila náročné požiadavky kuchárov s obmedzeným priestorom a poskytla dokonalú tepelnú efektivitu. S možnosťou voľby medzi tromi typmi paliva – drevom, plynom alebo hybridným riešením – je táto pec univerzálnym riešením pre rôzne potreby.

Hlavné vlastnosti:

Vysoká kapacita pečenia: Quick 2 Pizze dokáže za hodinu pripraviť až 40 pizz, čo z nej robí skvelú voľbu pre rušné reštaurácie, cateringy alebo food trucky.
Rýchle rozohriatie: Pec dosiahne teplotu 450°C už za 40 minút, čo zabezpečuje rýchly nábeh na prevádzkovú teplotu.
Pohodlná mobilita: Vďaka kompaktným rozmerom a ľahkej konštrukcii je pec ideálna pre stiesnené kuchyne, cateringy alebo mobilné prevádzky.

Dizajn: Quick 2 Pizze bola navrhnutá s dôrazom na maximálnu izoláciu a efektivitu. Využíva kvalitné materiály a trojvrstvovú keramickú izoláciu vyrobenú v Európe, ktorá zabezpečuje minimálne tepelné straty a stabilnú prevádzkovú teplotu. Dvojitý štít s hrúbkou 3 mm dodáva peci pevnosť a energetickú účinnosť, čím rovnomerne distribuuje teplo na celý varný povrch pre dokonalý výsledok.

Jednoduché zapaľovanie a flexibilita inštalácie: Vďaka systému zapaľovania na batérie, Quick 2 Pizze nevyžaduje pripojenie na elektrickú sieť, čo ju robí vhodnou pre miesta bez stabilného zdroja energie. Analógový gombík na reguláciu plynu umožňuje presné nastavenie intenzity plameňa, čo zaručuje presné pečenie podľa potrieb konkrétneho momentu.

Technické údaje:

Typ paliva: drevo, plyn alebo hybrid (drevo a plyn)
Výkon pečenia: až 40 pizz/hod
Rozmery pece (DxŠxV): 104 x 99 x 72,7 cm
Rozmery pece s podstavcom (DxŠxV): 104 x 99 x 163 cm
Hmotnosť pece: 191 kg
Hmotnosť pece s podstavcom: 251 kg
Rozmer varnej plochy (drevo): 90 x 70 cm
Spotreba dreva: 5 kg/h
Spotreba LPG: 1,35 kg/h
Spotreba metánu: 1,80 m³/h
Rozmery plynového horáka: 80 x 70 cm
Čas rozohriatia: 40 minút do dosiahnutia 500°C

Výhody: Quick 2 Pizze je navrhnutá pre profesionálne použitie v malých priestoroch a s nízkymi prevádzkovými nákladmi. Vďaka kombinácii ľahkej údržby, vysokej výkonnosti a adaptability na rôzne prostredia je táto pec ideálnou voľbou pre mobilné prevádzky, reštaurácie, food trucky či cateringové služby.

Farby

Príslušenstvo

Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.

Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.

Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.

Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.

Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.

Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.