Swedlinghaus PF104 – Výrobník cestovín
PF 104 je profesionálny stroj na výrobu čerstvých cestovín, určený pre reštaurácie, hotely a ďalšie gastronomické prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivý a efektívny nástroj na prípravu rôznych druhov cestovín. Tento stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje jeho dlhú životnosť a jednoduchú údržbu. Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s cestom, sú vyrobené z AISI 304 ocele, čo zabezpečuje hygienické podmienky. Stroj PF 104 je vybavený motorom s prevodovkou a oceľovými prevodmi, čo zaručuje spoľahlivú a plynulú prevádzku.
Profesionálna kvalita: Stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči opotrebeniu.
Vysoká kapacita: S kapacitou nádrže 4 kg a produkciou až 16 kg čerstvých cestovín za hodinu je PF 104 ideálny pre menšie a stredne veľké prevádzky.
Hygiena: Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s cestom, sú vyrobené z ocele AISI 304, čo zaručuje vysokú úroveň hygieny pri príprave cestovín.
Spoľahlivá prevádzka: Motor s prevodovkou a oceľovými prevodmi zaisťujú plynulý chod a minimálne požiadavky na údržbu.
Jednoduchá údržba: Odnímateľná nádrž a konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele umožňujú jednoduché čistenie a údržbu.
Technické údaje
Kapacita nádrže: 4 kg
Výkon: 0,75 kW
Napájanie: 230 V – 50 Hz
Priemer formy: 63,5 mm
Produkcia za hodinu: 12-16 kg/h
Hmotnosť: 51,5 kg
Voliteľné príslušenstvo
Elektronický nôž na krájanie cesta
Matríce:
- Spaghetti – 2mm
- Tagliatelle – 8mm
- Fusilli
- Maccheroni – 8.5mm
- Capelli d’Angelo – 1mm
- Pappardelle – 16mm
- Bigoli/Pici – 3mm
- Bucatini – 4mm
- Tagliolini – 3.5mm
- Caserecce
- Linguine/Trenette
- Pasta Sfoglia
