Italgi – Trovatore
Línia PASTA IDEA zahŕňa kompletný sortiment ostrovov vybavených pre rýchle varenie cestovín, či už sú čerstvé, sušené alebo predvarené zamrazené.
Funkcie:
Dva automatické variče na cestoviny so 4 košmi, celkovo 8 košov, každý s automatickým zdvíhaním podľa času.
Vodný kúpeľ na teplé omáčky s 15 nádobami, plus 4 chladené nádoby na studené omáčky.
Voliteľná samosrážacia odsávačka v nerezovej ocele AISI 304.
Prostredníctvom 3 zón filtrácie (mechanickej, umývacej, oddeľovača kvapalín) sú dymy a para zachytené, skondenzované a odvádzané do vodného odtoku.
Odsávačka je pripojená k ostrovu a nepotrebuje žiadne externé elektrické ani vodovodné pripojenia.
Je k dispozícii voliteľné ochranné predné sklo, ktoré umožňuje používanie varných ostrovov priamo pred zákazníkmi.
4 zásuvky na chladenie a na dočasné skladovanie potravín.
Výbava:
Vodný kúpeľ (kapacita 15 x GN1/6)
Chladiaci priestor (kapacita 4 x GN1/6)
2 x variče na cestoviny s 4 automatickými zdvihmi každá
Rozmery košíka (ŠxHxV): 11,5×11,5×17,5 cm
1 x chladnička s 4 zásuvkami
400V – 50 Hz – 3 fázy+N / 220V – 60 Hz – 3 fázy
Gastronádoby nie sú súčasťou!
Technické údaje
Rozmery: 200 x 80 x 95 cm (Š x H x V)
Maximálny výkon: 11,8 kW
Košíky na varenie cestovín: 8
Plechy na vodný kúpeľ: 15
Chladené plechy: 4
Indukčné platne: –
Chladnička alebo mraznička: Áno
