Italgi -Tosca
Línia PASTA IDEA zahŕňa kompletný sortiment ostrovov vybavených pre rýchle varenie cestovín, či už sú čerstvé, sušené alebo predvarené zamrazené.
Funkcie:
Jeden automatický varič na cestoviny so 4 košmi, každý s automatickým časovaným zdvihom.
Vodný kúpeľ na horúce omáčky 5 x GN1/6.
Voliteľná samosrážacia odsávačka v nerezovej ocele AISI 304.
Prostredníctvom 3 zón filtrácie (mechanickej, umývacej, oddeľovača kvapalín) sú dymy a para zachytené, skondenzované a odvádzané do vodného odtoku.
Odsávačka je pripojená k stanicii a nepotrebuje žiadne externé elektrické ani hydraulické pripojenia.
Je k dispozícii voliteľné ochranné predné sklo, ktoré umožňuje používanie varných ostrovov priamo pred zákazníkmi.
Varný ostrov môže byť osadený na kolieskach a vybavený vysokokapacitnými odnímateľnými nádržami na vodu, ktoré zaručujú autonomiu niekoľkých hodín bez potreby hydraulických pripojení.
Dve indukčné platne.
Vybava:
2 indukčné platne
vodný kúpeľ (kapacita 5 x GN1/6)
1 varič na cestoviny s 4 automatickými časovanými zdvihmi
Rozmery koša (ŠxHxV): 11,5×11,5×17,5 cm
Technické údaje
Rozmery: 131 x 80 x 95 cm (š x h x v)
Maximálny výkon: 10,4 kW
Košíky na varenie cestovín: 4
Plechy na vodný kúpeľ: 5
Chladené plechy: –
Indukčné platne: 2
Chladnička alebo mraznička: –
