Italgi -P55DV
P55DV je výrobník / extrúder cestovín vhodný pre obchody so cestovinami, reštaurácie, hotely, pekárne, veľké komunity a supermarkety; jeho príjemný vzhľad ho robí dokonalým pre použitie priamo pred zákazníkom.
Vytvára množstvo rôznych tvarov a veľkostí čerstvých cestovín, ako sú špagety, bucatini, fusilli, maccheroni, tagliatelle. S pomocou špeciálnej šajby vytvára tiež penne alebo pláty cestovín na lasagne.
Stroj je veľmi jednoduchý na používanie a údržbu vďaka jednoduchým a spoľahlivým mechanizmom a kompaktnému elektronickému panelu. Na udržanie stroja v najlepších hygienických podmienkach a predĺženie jeho životnosti je telo a všetky časti v kontakte s cestovinami vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, s výnimkou šajby, ktorá je vyrobená z kovovej zliatiny vhodnej pre potraviny. Absencia drážok, kde by sa mohli skrývať potravinové zvyšky, zabezpečuje veľmi rýchle čistenie. Extrakčná trubica je chladená vodou na zníženie tepla generovaného tlakom; nerezový vrtuľový hák na konci šneka optimalizuje tlak vnútri extrúdera.
P55DV je vybavený druhým násypom, ktorý mieša cesto, zatiaľ čo hlavný násyp pokračuje v extrúzii produktu, bez prerušenia výrobného cyklu na miešanie. Pre bezpečnosť používateľa majú všetky potenciálne nebezpečné časti stroja vhodnú bezpečnostnú ochranu.
Stroj je k dispozícii v jednofázovom napätí 220 voltov, 240 voltov a 380 voltov. Štandardná výbava zahŕňa druhý násyp, elektronický rezač pre krátku cestovinu (ako sú fusilli, gnocchetti, maccheroni…), nerezový vozík a ventilátor na povrchové vysušenie cestovín.
P55DV ľahko pripraví cesto na kŕmenie našich strojov na výrobu ravioli.
Vybava:
– elektronický rezač pre krátku cestovinu
– elektronický menič
– chladiaca rukávová jednotka na extrúziu s vodným chladením (otvorený okruh)
– nerezový vozík s kolesami
Technické údaje
Skutočná produkcia: 50 kg/h
Produkcia pomocou extrúzie: 50 kg/h
Priemer šajby: 109 mm
Kapacita miešacieho násypu: 10 kg
Kapacita druhého miešacieho násypu: 8 kg
Rozmery: 88 x 114 x 168 cm (š x v x h)
Hmotnosť: 180 kg
Maximálna spotreba energie: 2,1 kW
