Italgi – P17
P17 je extrúder / výrobník cestovín vhodný pre reštaurácie, hotely, komunity, pekárne a supermarkety; jeho príjemný vzhľad ho robí dokonalým pre použitie priamo pred zákazníkom.
Vytvára množstvo rôznych tvarov a veľkostí čerstvých cestovín, ako sú špagety, bucatini, fusilli, maccheroni, tagliatelle. S pomocou špeciálnej šajby vytvára tiež penne alebo pláty cestovín na lasagne.
Stroj je veľmi jednoduchý na používanie a údržbu vďaka jednoduchým a spoľahlivým mechanizmom a kompaktnému elektronickému panelu. Na udržanie stroja v najlepších hygienických podmienkach a predĺženie jeho životnosti sú miešacia nádoba, šnekový prevod, miešacie rameno a telo vyrobené z nerezovej ocele AISI 304. Absencia drážok, kde by sa mohli skrývať potravinové zvyšky, zabezpečuje veľmi rýchle čistenie. Pre bezpečnosť používateľa majú všetky potenciálne nebezpečné časti cestovinových strojov vhodnú bezpečnostnú ochranu.
Cestovinový extrúder je k dispozícii v jednofázovom napätí 220 voltov, 240 voltov a 380 voltov. Štandardná výbava zahŕňa elektronický rezač pre krátku cestovinu (ako sú fusilli, gnocchetti, maccheroni…), nerezový vozík a ventilátor na povrchové vysušenie cestovín.
P17 je ideálny na použitie spolu s našimi strojmi na výrobu ravioli.
Vybava:
— elektronický rezač pre krátku cestovinu
– elektronický menič
– nerezový vozík s kolesami
Technické údaje
Skutočná produkcia: 17 kg/h
Produkcia pomocou extrúzie: 30 kg/h
Priemer šajby: 94 mm
Kapacita miešacieho nádobu: 7 kg
Rozmery: 36 x 95 x 144 cm (š x v x h)
Hmotnosť: 120 kg
Maximálna spotreba energie: 1,1 kW
