Italgi – Multipla
Multipla je kombinovaný stroj na výrobu cestovín navrhnutý spoločnosťou Italgi pre reštaurácie, jedálne, pekárne, pekárske prevádzky a iné podniky zamerané na cestoviny, ktoré hľadajú stroj schopný vytvárať rôzne druhy cestovín, s obmedzenými rozmermi a pre malú investíciu.
Multipla môže vyrábať:
- krátku a dlhú čerstvú cestovinu a pláty na lasagne; jednoduchou zmenou matrice môžete vytvárať špagety, tagliatelle, maccheroni, fusilli, penne a ďalšie tvary cestovín…
- ravioli s rôznymi tvarmi vďaka vymeniteľným formám a automatickým valčekom s možnostou pripraviť valce vopred na výrobu ravioli
- gnocchi a chicche s príslušenstvom, veľmi rýchle a jednoduché pripojiteľné do skupiny na výrobu ravioli.
Inovačné konštrukčné riešenia a starostlivosť o výrobu zabezpečujú maximálnu jednoduchosť používania, čistenia, bezpečnosť a dlhú životnosť, pričom dodržiava tradíciu spoločnosti Italgi v oblasti strojov na výrobu cestovín.
Výbava:
– elektronický rezač pre krátku cestovinu
– spojovacia matrica na plátno Ø 75 1 x 100 mm
– 1x nástavec na ravioli (zahrnutý)
Príslušenstvo:
GN20
Gnocchi skupina vybavená dávkovačom múky
Zahŕňa držiak na cesto na gnocchi a trysky pre gnocchi a chicche.
Vkladá sa do skupiny pre ravioli.
Vyrába až 20 kg/h gnocchi.
Technické údaje
Výroba cestovín pomocou extrúzie: 18 kg/h
Výroba ravioli: 25 kg/h
Výroba gnocchi: 20 kg/h
Priemer matrice: 75 mm
Kapacita miešacieho násypu: 4 kg
Šírka plátu na ravioli: 100 mm
Rozmery: 78 x 80 x 80 cm (š x h x v)
Hmotnosť: 102 kg
Maximálna spotreba energie: 1,2 kW
