Swedlinghaus TAGL/MOZZ – Krájač na mozzarellu
TAGL/MOZZ je profesionálny stroj na krájanie a strúhanie mozzarelly, ktorý je nepostrádateľný v každej pizzerii. Tento stroj je navrhnutý tak, aby umožnil spracovanie veľkého množstva mozzarelly s vysokou efektivitou a rovnomernosťou. Jeho konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a ľahkú údržbu. Stroj je vybavený asynchrónnym motorom s tepelnou ochranou a prevodovkou s redukciou otáčok v olejovom kúpeli, čo zaisťuje tichý a spoľahlivý chod. Bezpečnosť je zabezpečená mikrospínačom na dvierkach. Súčasťou štandardného vybavenia je strúhací kužeľ s priemerom 7 mm.
Profesionálna kvalita: Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu.
Vysoký výkon: S kapacitou 50 kg/h a výkonom 0,75 kW je ideálny pre veľké prevádzky.
Bezpečnosť: Stroj je vybavený mikrospínačom na dvierkach, čo zaisťuje bezpečnú prevádzku.
Efektivita: Redukčná prevodovka v olejovom kúpeli zaisťuje tichý a efektívny chod.
Univerzálnosť: Možnosť výberu rôznych typov strúhacích a krájacích kužeľov pre rôzne druhy syrov a zeleniny.
Technické údaje
Materiál: Nehrdzavejúca oceľ
Výkon: 0,75 kW
Napájanie: 230 V / 50 Hz alebo 440 V / 50 Hz
Kapacita: 50 kg/h
Hmotnosť: 18 kg
Rozmery: 420x220x440 mm
Voliteľné príslušenstvo:
Kužeľ s otvormi 2,5 mm: Pre strúhanie mäkkých alebo málo zrelých syrov.
Kužeľ s čepeľami 2 mm: Pre krájanie húb a cukiet na tenké plátky.
Kužeľ s otvormi 4 mm: Na krájanie zeleniny na julienne rezy.
Kužeľ s otvormi 7 mm: Pre strúhanie mozzarelly.
