Italgi – Nabucco
Línia PASTA IDEA zahŕňa kompletný sortiment ostrovov vybavených pre rýchle varenie cestovín, či už sú čerstvé, sušené alebo predvarené zamrazené.
Funkcie:
Jeden automatický varič na cestoviny so 4 košmi, každý s automatickým časovaným zdvihom.
Bain-marie na horúce omáčky s 5 zásuvkami a ďalšími 4 chladenými zásuvkami na studené omáčky.
Voliteľná samosrážacia odsávačka v nerezovej ocele AISI 304.
Prostredníctvom 3 zón filtrácie (mechanickej, umývacej, oddeľovača kvapalín) sú dymy a para zachytené, skondenzované a odvádzané do vodného odtoku.
Odsávačka je pripojená k stanicii a nepotrebuje žiadne externé elektrické ani hydraulické pripojenia.
Je k dispozícii voliteľné ochranné predné sklo, ktoré umožňuje používanie varných ostrovov priamo pred zákazníkmi.
4 chladiace zásuvky na dočasné skladovanie surovín.
Dve indukčné platne.
Výbava:
2 x indukčné platne
Vodný kúpeľ (kapacita 5 x GN1/6)
Chladiaca časť (kapacita 4 x GN1/6)
1 x varič na cestoviny so 4 automatickými časovanými zdvihmi
Rozmery koša (ŠxHxV): 11,5×11,5×17,5 cm
1 chladnička s 4 zásuvkami NT
400V – 50 Hz – 3 fázy+N / 220V – 60 Hz – 3 fázy
Gastronádoby nie sú súčasťou!
Technické údaje
Rozmery: 170 x 80 x 95 cm (Š x H x V)
Maximálny výkon: 10,8 kW
Košíky na varenie cestovín: 4
Plechy na vodný kúpeľ: 5
Chladené plechy: 4
Indukčné platne: 2
Chladnička alebo mraznička: Áno
