Italgi – Aida
Línia PASTA IDEA zahŕňa kompletný sortiment pracovných staníc vybavených pre rýchle varenie cestovín, či už sú čerstvé, sušené alebo predvarené zamrazené.
Funkcie:
Dva automatické variče na cestoviny s 4 košíkmi, celkovo 8 košíkov, každý s automatickým zdvihom na časovač.
Bain-marie na horúce omáčky s 5 zásuvkami, plus 4 chladené zásuvky pre studené omáčky.
Voliteľná samosrážacia odsávačka v nerezovej ocele AISI 304.
Prostredníctvom 3 zón filtrácie (mechanickej, umývacej, oddeľovača kvapalín) sú dymy a para zachytené, skondenzované a odvádzané do vodného odtoku.
Odsávačka je pripojená k ostrovu a nepotrebuje žiadne externé elektrické ani hydraulické pripojenia.
Je k dispozícii voliteľné ochranné predné sklo, ktoré umožňuje používanie varných ostrovov priamo pred zákazníkmi.
4 chladiace zásuvky na dočasné skladovanie surovín.
Dve indukčné platne.
Výbava:
Dve indukčné platne, bain-marie (kapacita 5 x GN1/6), chladený priestor (kapacita 4 x GN1/6), dve variče na cestoviny s automatickými zdvíhacími systémami každá, rozmer koša (ŠxHxV): 11,5×11,5×17,5 cm, jedna chladnička s 4 zásuvkami
GASTRONÁDOBY NIE SÚ ZAHRNUTÉ.
Technické údaje
Rozmery: 200 x 80 x 95 cm (Š x H x V)
Maximálny výkon: 15 kW
Košíky na varenie cestovín: 8
Plechy na vodný kúpeľ: 5
Chladené plechy: 4
Indukčné platne: 2
Chladnička alebo mraznička: Áno
