ALFA – QUICK 6 Pizze – Pece na drevo a plyn

Quick 6 Pizze je profesionálna pizza pec, ktorá predstavuje dokonalú kombináciu technológie, inovácie a unikátneho dizajnu Alfa. Táto špičková pec zaručuje nízku spotrebu paliva a mimoriadne vysoký výkon, čím sa stáva nepostrádateľnou súčasťou veľkých pizzerií a reštaurácií, ktoré vyžadujú spoľahlivú kvalitu a vysokú produktivitu. S kapacitou až 70 pizz za hodinu poskytuje maximálnu efektivitu aj v najvyťaženejších časoch.

Dizajn:

Široký nerezový a lávový prah: Umožňuje jednoduché a efektívne spracovanie pizz. Lávový kameň napomáha odvádzať prebytočnú vlhkosť z čerstvo upečených pizz, čím zaručuje ideálnu konzistenciu a arómu.
Dvojitá ochrana pred teplom: Dva robustné 3 mm štíty zvyšujú izoláciu pece, čo vedie k lepšiemu prenosu tepla na povrch na pečenie a zaručuje rovnomerné a energeticky efektívne pečenie.
Prášková povrchová úprava: Elegantný dizajn s vysokoodolným povrchom zabezpečuje dlhú životnosť pece a umožňuje jej použitie v interiéri aj exteriéri.

Technické údaje:

Druh paliva: drevo, plyn alebo kombinácia (plyn a drevo)
Kapacita pečenia: 70 pizz/hod
Rozmery (D x Š x V): 140 x 156 x 95 cm
Rozmery s podstavcom (D x Š x V): 140 x 156 x 185 cm
Hmotnosť pece: 392 kg
Hmotnosť pece s podstavcom: 549 kg
Plocha na pečenie (plyn): 120 x 110 cm
Plocha na pečenie (drevo): 120 x 110 cm
Doba nahrievania: 70 minút na dosiahnutie 500 °C
Spotreba dreva: 9 kg/h
Spotreba LPG: 3 kg/h
Spotreba metánu: 2,98 m³/h

Kľúčové vlastnosti:

Inovatívny Alfa Double Flue System: Tento patentovaný systém maximalizuje prenos tepla, znižuje spotrebu paliva a znižuje teplotu pracovného prostredia až o 20 %. Dvojité odsávacie kapoty udržujú teplo v komore na pečenie dlhšie, čím zvyšujú efektivitu pečenia a bezpečnosť personálu.
Trojnásobná tepelná izolácia z keramických vlákien: Zabezpečuje, že povrchy pece ostávajú chladné, čo znižuje spotrebu energie a vytvára pohodlnejšie pracovné prostredie.
Kompaktný rozmer s vysokým výkonom: Napriek kompaktným rozmerom je Quick 6 Pizze schopná dosiahnuť výkon ako tradičná neapolská pec, pričom je vhodná aj pre menšie priestory.
Jednoduchá inštalácia a údržba: Nevyžaduje žiadne murárske práce a je pripravená na okamžité použitie. Je vhodná na zabudovanie, pokiaľ sa zabezpečí dostatok priestoru na údržbu.

Quick 6 Pizze je bezkonkurenčná pizza pec, ktorá prináša excelentnú kvalitu pečenia s minimálnou spotrebou energie. Je ideálna pre tých, ktorí hľadajú profesionálny nástroj pre vysokú produktivitu a bezchybné výsledky pri každom použití.

Farby

Príslušenstvo

Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.

Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.

Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.

Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.

Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.

Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.