ALFA – NAPOLI M150 – Pece na drevo, plyn, hybrid

Napoli M150 je špičková pec z radu Napoli Series, navrhnutá špeciálne pre veľké pizzerie s vysokými nárokmi na produktivitu. Táto robustná a efektívna pec kombinuje tradičné remeselné spracovanie s najmodernejšími technologickými prvkami, čím zaručuje výnimočnú výkonnosť a spoľahlivosť aj pri nepretržitej prevádzke. Ručne vyrobená z ohňovzdornej hliny, Napoli M150 dokáže udržiavať stabilnú teplotu a ponúka bezkonkurenčnú kvalitu pečenia.

Dizajn: Napoli M150 disponuje veľkou pečúcou plochou s priemerom 145 cm, čo umožňuje súčasné pečenie až 8 pízz, čím výrazne zrýchľuje obsluhu a zvyšuje efektivitu. Pec je široká pri základni, aby poskytla jednoduchý prístup a manipuláciu s pizzou, pričom klenba sa smerom nahor zužuje a minimalizuje únik tepla. Ručne tvarovaná kupola pece je pokrytá estetickou mozaikou, ktorú je možné prispôsobiť podľa preferencií zákazníka, pričom je k dispozícii aj variant bez mozaiky pre individuálne úpravy.

Pec je dodávaná na stabilnom železnom ráme a je pripravená na okamžité použitie bez nutnosti ďalších stavebných úprav. Možnosť výberu paliva – drevo, plyn alebo hybrid – ponúka flexibilitu podľa preferencií a potrieb prevádzky.

Technické údaje:

Palivo: Drevo, plyn alebo hybrid
Kapacita: 8 pízz
Výkon pečenia: až 160 pízz za hodinu
Priemer plochy na pečenie: 145 cm
Výkon: 34 kW

Výhody:

Ihneď pripravená na použitie: Pec je dodávaná kompletne zmontovaná, čo znamená, že ju stačí umiestniť a okamžite začať používať.
Energetická efektívnosť: Vďaka vysokej tepelnej kapacite ohňovzdorných materiálov spotrebúva pec menej paliva, čo znižuje náklady.
Jednoduché ovládanie: Plynové modely sú vybavené intuitívnym ovládacím panelom, ktorý umožňuje jednoduché nastavenie teploty.
Prispôsobenie dizajnu: Mozaiku na povrchu pece možno upraviť podľa požiadaviek zákazníka alebo zvoliť variant bez mozaiky.
Presná kontrola teploty: Praktický teplomer zaručuje optimálnu kontrolu teploty vo vnútri pece, čo vedie k perfektnému výsledku pečenia.
Tradičná talianska výroba: Každá pec z radu Napoli Series je ručne vyrobená v Taliansku, čo dodáva pizzerii autentický vzhľad a prestíž.

Prispôsobenie a jedinečnosť: Napoli M150 ponúka široké možnosti prispôsobenia – od farebnej mozaiky až po výber typu paliva. Táto jedinečná kombinácia tradičného talianskeho remesla a moderných technológií robí z pece Napoli M150 nielen efektívny nástroj na pečenie, ale aj krásny dekoratívny prvok, ktorý sa stane centrom pozornosti vo vašej pizzerii.

Farby

Príslušenstvo

Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.

Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.

Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.

Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.

Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.

Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.