ALFA – NAPOLI M130 – Pece na drevo, plyn, hybrid
Napoli M130 je mimoriadne výkonná a efektívna pec z Napoli Series, navrhnutá špeciálne pre pizzerie so strednou až vysokou produkciou. Kombinuje tradičné ručné spracovanie s inovatívnymi technológiami, čím zaručuje konzistentný výkon a maximálnu produktivitu. Pec je kompletne ručne vyrobená z ohňovzdornej hliny, čo zaisťuje dokonalé udržiavanie teploty a nízku spotrebu energie.
Dizajn: Napoli M130 je charakteristická širokou základňou, ktorá umožňuje jednoduché vkladanie a vyberanie pizze, a zužujúcou sa klenbou, ktorá minimalizuje únik tepla. Vonkajšia časť pece je pokrytá krásnou mozaikou, ktorú je možné prispôsobiť podľa preferencií zákazníka, čo dodáva peci jedinečný vzhľad a atraktívnosť. Pec je dodávaná na pevnom železnom ráme, čo umožňuje jej jednoduché umiestnenie bez nutnosti ďalších stavebných úprav.
Napoli M130 je kompatibilná s tromi typmi paliva – drevom, plynom alebo hybridným systémom – čo umožňuje prevádzke flexibilitu pri voľbe zdroja tepla podľa aktuálnych potrieb.
Technické údaje:
- Palivo: Drevo, plyn alebo hybrid
- Kapacita: 6 pízz
- Výkon pečenia: až 120 pízz za hodinu
- Priemer plochy na pečenie: 130 cm
- Výkon: 34 kW
Výhody:
- Pripravená na okamžité použitie: Pec sa dodáva kompletne zmontovaná, čo znamená, že ju možno hneď umiestniť a používať bez ďalších úprav.
- Vysoká energetická účinnosť: Vďaka použitiu ohňovzdorných materiálov zaručuje efektívne udržiavanie teploty, čo vedie k nižšej spotrebe paliva.
- Intuitívne ovládanie: Plynové modely sú vybavené jednoduchým ovládacím panelom pre rýchlu a pohodlnú kontrolu teploty.
- Prispôsobiteľný dizajn: Mozaika pece môže byť prispôsobená podľa štýlu prevádzky, pričom je dostupná aj verzia bez mozaiky pre tých, ktorí preferujú vlastný dizajn.
- Presná regulácia teploty: Praktický teplomer poskytuje presné meranie teploty vo vnútri pece, čo zaisťuje dokonalý výsledok pečenia pri každej várke.
- Tradičné talianske remeslo: Každý model z Napoli Series je kus talianskej tradície, ktorá pridáva pizzerii autentický nádych a prestíž.
Prispôsobenie: Napoli M130 je dostupná s možnosťou prispôsobenia farebnej mozaiky na exteriéri a výberu medzi rôznymi typmi paliva. Talianska ručná výroba robí z tejto pece nielen špičkový pracovný nástroj, ale aj dekoratívny prvok, ktorý vynikne v každom prostredí.
Farby
Príslušenstvo
Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.
Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.
Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.
Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.
Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.
Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.
Flue Pipe Nezbytný pri inštalácii profesionálnych pizza pecí vonku, dymovod bezpečne odvádza spaliny.
Chimney cowl Vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele, táto krytka sa inštaluje na vrch dymovodu Alfa, aby zabezpečila správny odvod spalín.
Butterfly valve Praktická vložka s motýľovým ventilom na spodnej časti dymovodu, ktorá umožňuje presnejšie regulovať teplotu v peci.
Wooden stand Navrhnutý na podporu horenia, stojan Alfa uľahčuje rýchle a jednoduché umiestnenie polien do pece.
Wood holder Umožňuje jednoduchú manipuláciu s ohňom a uhlíkmi v profesionálnych peciach na drevo, čím zvyšuje pohodlie pri používaní.
Professional Peel Set 36cm
Professional Peel Set 30cm






















