ALFA – NAPOLI M120 – Pece na drevo, plyn, hybrid

Napoli M120 je výkonná a spoľahlivá pec z Napoli Series, špeciálne navrhnutá pre stredne veľké pizzerie, ktoré požadujú vysokú produktivitu pri zachovaní tradičnej prípravy neapolskej pizze. Vyznačuje sa atraktívnym dizajnom a ručne spracovanou tehlovou konštrukciou z ohňovzdornej hliny, ktorá zaručuje dlhodobé udržiavanie teploty a energetickú úspornosť.

Dizajn: Napoli M120 kombinuje remeselnú precíznosť a taliansku tradíciu s modernými požiadavkami na výkon. Pec je vybavená širokou základňou pre jednoduchú manipuláciu s pizzou a zúženou klenbou, ktorá znižuje tepelné straty a zabezpečuje rovnomerné pečenie. Vonkajší povrch je pokrytý štýlovou mozaikou, ktorú je možné prispôsobiť podľa vkusu zákazníka – výber farieb od bielej až po zlatú pridáva peci unikátny charakter.

Pec Napoli M120 je dodávaná so spevneným železným rámom, ktorý zaručuje stabilitu a umožňuje jej umiestnenie bez nutnosti stavebných úprav. Je dostupná v troch palivových verziách – na drevo, plyn alebo v hybridnom prevedení, čo umožňuje pizzeriám flexibilne vyberať podľa preferencií a potrieb.

Technické údaje:

Palivo: Drevo, plyn alebo hybrid
Kapacita: 5 pízz
Výkon pečenia: až 100 pizz za hodinu
Priemer plochy na pečenie: 120 cm
Výkon: 34 kW

Výhody:

Okamžite pripravená na použitie: Pec je dodávaná kompletne zmontovaná, čo znamená, že ju stačí jednoducho umiestniť a začať používať.
Energetická úspornosť: Vďaka inovatívnemu dizajnu a vysokej tepelnej kapacite tehál sa spotreba paliva minimalizuje.
Intuitívne ovládanie: Plynové modely majú jednoduchý ovládací panel pre rýchle nastavenie teploty.
Prispôsobiteľný dizajn: Možnosť prispôsobiť farebnú mozaiku dodáva peci jedinečný vzhľad.
Precízna regulácia teploty: Praktický teplomer umožňuje presné sledovanie teploty vo vnútri pece, čo zaručuje dokonalý výsledok každého pečenia.
Možnosť bez mozaiky: Pre zákazníkov, ktorí preferujú jednoduchší dizajn alebo chcú pec zakomponovať do vlastného štýlu, je dostupná verzia bez mozaiky.

Prispôsobenie a jedinečnosť: Napoli M120 je viac než len pec – je symbolom talianskeho dedičstva a tradičnej prípravy pizze. Možnosť personalizácie mozaiky a výber paliva umožňujú vytvoriť pec presne podľa potrieb a štýlu vašej pizzerie, čím sa stane centrálnym prvkom každej prevádzky, ktorá si cení kvalitu a dizajn.

Farby

Príslušenstvo

Pizza Peel Profesionálna pizza lopata s ergonomickým tvarom, ktorá je nevyhnutná pre bezpečné umiestňovanie pizze do pece bez rizika poškodenia cesta.

Small Pizza Peel Ľahká a odolná, profesionálna lopata Alfa je ideálnym doplnkom na manipuláciu s pizzou počas pečenia.

Vertical brush Profesionálna kefa na rúru s mosadznými štetinami, navrhnutá na uľahčenie a zrýchlenie čistenia povrchu pizza pecí.

Horizontal brush Odolná voči vysokým teplotám, táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre efektívne čistenie dna pece, od stredu k dvierkam, odstraňujúc všetky zvyšky.

Ember Rake Ideálny nástroj na manipuláciu s ohňom a uhlíkmi vo vnútri pecí na drevo.

Laser thermometer Profesionálny laserový teplomer, ktorý umožňuje pizzaiolom monitorovať teplotu na rôznych miestach povrchu pece s maximálnou presnosťou.