Italg – Estro
Estro je stroj na výrobu cestovín, vhodný pre reštaurácie, hotely, komunity, jedálne, pekárne a potravinárske obchody; príjemný vzhľad ho robí dokonalým pre použitie priamo pred zákazníkom.
Vytvára množstvo rôznych tvarov a veľkostí čerstvých cestovín, ako sú špagety, bucatini, fusilli, maccheroni, tagliatelle. S pomocou špeciálnej šajba tiež vytvára pláty cestovín na lasagne.
Stroj je veľmi jednoduchý na používanie a údržbu vďaka jednoduchým a spoľahlivým mechanizmom a kompaktnému elektronickému panelu. Pre udržanie stroja v najlepších hygienických podmienkach a jeho predĺženie životnosti je hnacia nádoba, šnekový prevod, miešací rameno a telo vyrobené z nerezovej ocele AISI 304. Absencia drážok, kde by sa mohli skrývať potravinové zvyšky, zabezpečuje veľmi rýchle čistenie. Pre bezpečnosť používateľa majú všetky potenciálne nebezpečné časti stroja vhodnú bezpečnostnú ochranu.
Extrúder cestoviny je k dispozícii v jednofázovom napätí 220 voltov. Štandardná výbava zahŕňa elektronický rezač pre krátku cestovinu (ako sú fusilli, gnocchetti, maccheroni…). Nerezový vozík je k dispozícii na požiadanie.
Výrobník cestovín Italgi Estro môže byť použitý spolu s našimi strojmi na výrobu ravioli.
Výbava:
– elektronický rezač pre krátku cestovinu
– elektronický menič
Technické údaje
Skutočná produkcia: 10 kg/h
Produkcia pomocou extrúzie: 18 kg/h
Priemer šajby: 75 mm
Kapacita miešacieho násypu: 4 kg
Rozmery: 47 x 80 x 45 cm (š x v x h)
Hmotnosť: 65 kg
Maximálna spotreba energie: 0,75 kW
